Fernando Paz é historiador. Escreveu uma dúzia de livros, entre os quais Europa Bajo los escombros, Antes que nadie ou La neutralidad de Franco. Com A Esfera dos Livros publicou Núremberg. Juicio al nazismo.
Dirigiu e apresentou Tiempos modernos, um programa de História na Intereconomía TV, e La inmensa minoría, na El Toro TV, sobre a atualidade.